BRC คืออะไร BRC ย่อมาจากคำเต็มว่า The British Retail Consortium หรือ สมาคมผู้ประกอบธุรกิจค้าปลีกแห่งสหราชอาณาจักร ที่รวมกลุ่มกันขึ้นจากองค์กรค้าปลีกต่างๆเช่น Tesco, Sainsbury’s, Iceland Foods, Waitrose, Safeway, The Co-operative Group, and Asda Stores. เหตุผลหลักในการจัดทำมาตรฐาน BRC คือการลดการซ้ำซ้อนจากการตรวจประเมินสำหรับผู้ประกอบการ ที่ต้องการส่งสินค้าให้กับองค์กรค้าปลีกในสหราชอาณาจักรที่ใช้ตราสินค้าของตน(house brand)

วัตถุประสงค์หลักของมาตรฐานเป็นการระบุข้อกำหนดด้านความปลอดภัย และคุณภาพที่ต้องมีการกระทำให้สอดคล้องสำหรับองค์กร ที่สามารถตรวจประเมินโดยบุคคลที่สาม ในการตรวจประเมินสถานประกอบการที่ต้องการแสดงความสอดคล้องกับมาตรฐาน BRC

มาตรฐาน BRC ได้ให้แนวทางกับองค์กรในการกระทำให้สอดคล้องกับกฏหมาย ที่ซึ่งรวมถึงระบบ HACCP ระบบบริหารคุณภาพ มาตรฐานในการควบคุมสภาพแวดล้อมของสถานประกอบการ ผลิตภัณฑ์ กระบวนการ และบุคลากร ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ของท่านไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ทำการผลิตภายใต้ house brand ขององค์กรค้าปลีกที่เป็นลูกค้าของท่าน มาตรฐาน BRC นี้ยังคงมิได้เป็นข้อกำหนดบังคับใช้ในปัจจุบันสำหรับท่านในวันนี้ ที่ซึ่งอาจมีการเปลี่ยนแปลงนโยบายในการบังคับใช้ในอนาคตในการคัดเลือกท่านเป็นผู้ส่งมอบ
มาตรฐาน BRC ฉบับปัจจุบันเป็นฉบับที่ 4 (issue 4) มีผลบังคับใช้เมื่อปี 2005

BRC มีโครงสร้างของระบบ ดังนี้

อะไรคือประโยชน์ของ BRC Food
องค์กรการค้าปลีกในกลุ่มสหภาพยุโรปรวมถึงอุตสาหกรรมอาหารได้มีการกำหนดให้การรับรองระบบ BRC ได้เป็นข้อกำหนดหนึ่งในการคัดเลือกผู้ขาย

การสอดคล้องกับมาตรฐานนี้จะสามารถทำให้องค์กรท่าน